秋季比較有代表性的水果就是棗。鮮棗維生素C的含量居水果之首，是獼猴桃的10倍、蘋果的近百倍，被譽為“百果王”。鮮棗營養(yǎng)價值高，但一次最好別超過20枚，吃得過量會刺激胃酸分泌過多、腹脹，有損消化功能，引起消化道疾病。

俗話說，“七月小棗八月梨，九月柿子紅了皮”。柿子能養(yǎng)肺胃、清熱去燥、健脾，加上其營養(yǎng)豐富，除了鋅和銅的含量不及蘋果外，其他成分均優(yōu)于蘋果，故在金秋時節(jié)又有“每日一蘋果，不如每日一柿子”的說法。但需要注意的是，空腹慎吃柿子，在飯后吃更適宜。空腹吃柿子會妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

柑橘類水果中所含有的人體保健物質(zhì)，目前已分離出30余種，其中主要有類黃酮、香豆素、類胡蘿卜素等。如果一次吃得過多，柑橘內(nèi)大量的胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A，積蓄在體內(nèi)會使皮膚泛黃，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀，所以柑橘不宜一次吃得太多。

秋季的蘋果鮮甜多汁。蘋果是一種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量。蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱。蘋果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是，蘋果富含糖類和鉀鹽，因此攝入過多不利于心、腎保健。